香港有很多人的每月收入少過兩萬港元，有一個對付類風濕關節炎、紅斑狼瘡（Lupus Erythematosus）、牛皮癬（Psoriasis ）的自體免疫病的標靶藥，學名Infliximab，每一針（100mg）盛惠5萬港元，這個藥只能紓緩病情，不能斷尾。一個月一針，你能負擔嗎？但如果有一些天然成分，不只可以紓緩病情，更可以根治，一個月療程費用3000港元，你相信嗎？這要從頭說起。
免疫系統像一隻兇猛的狼狗，一見到細菌便撲過去，一口便消滅了細菌，但這隻狼狗現在發了癲，攻擊關節、黏膜、皮膚，以致引出上述的病。醫生於是叫病人用一條繩綁緊這隻癲狗，這條繩最粗糙的叫類固醇（Prednisolone），或一些不良副作用較少的Methotrexate、Hydroxychloroquine、Azathioprine，或那非常昂貴但仍然有不良副作用的Infliximab去壓抑免疫系統。
這些藥不但不能斷尾，且要服一世，稍稍減少劑量，即是把那條繩稍稍鬆一鬆，病徵便會重現，這樣，能斷尾嗎？
每當細菌入侵了身體，免疫系統立即出動，當細菌已被消滅，亢奮的免疫系統便要收兵，方法是用吲哚胺二氧酶（IDO）把惡死的免疫細胞轉為平和的細胞，收兵也。所以，如果能夠啟動IDO，便能平息所有自體免疫疾病！
根據美國密芝根州大學學者的研究，只要能抑制組蛋白去乙醯酶（HDAC）便能啟動IDO （J. Clin. Invest. Vol.118, pp.2562-2573）。在補健食品方面，蘋果果膠會被大腸的億萬細菌消化為丁酸鹽，而丁酸鹽能抑制 HDAC（Nutrition, Vol.24, pp.366-374）。
另外一個啟動IDO的方法，來自一組美國辛辛那提大學學者，他們發現一個分布很廣、包括在粟米裏找到叫煙酸的物質，能導致免疫細胞製造前列腺素E2（Prostaglandin E2, PGE2）PGE2能啟動IDO （Ppar. Res. Vol.2009, pp.853707）。
自體免疫疾病的特徵，叫發炎，有一種炎叫無菌發炎，稍解釋，每一個細胞都有一個細胞膜，包着一大堆物質，一且細胞愛傷，細胞膜破裂，細胞內的物質便會滲出細胞，巡邏身體的淋巴細胞從來未曾見過細胞內的物質，以為是侵略者，立即用氧游離基攻擊，這便是無菌發炎。所以，對付自體免疫，治本是啟動一個收兵程序，即是，提升IDO。治標是消炎，補健食品是一類抗氧化物質（Antioxidant），例如，乙醯半胱胺酸。
我推薦了蘋果果膠、煙酸和乙醯半胱胺酸給以上自體免疫疾病的患者，6星期後便痊癒了。
