我的一位中學同學是個成功的生意人,他的嗜好是買車:勞斯萊斯、法拉利、林寶堅尼、賓士⋯⋯舊同學聚會時,大家故意把話題轉到汽車,他頓時精神抖擻,大家笑咪咪地聽他暢談汽車。他會告訴你,什麼型號有多少個汽缸,又什麼型號0到100公里需多少秒,大家於是取笑他:年長身體差了,以前在校運會,他跑100公尺只需13秒,現在人跑不動,改用汽車代步了。
車的爆炸力在乎汽缸的多少,人呢?人的爆炸力的關鍵是什麼?是在於細胞內的粒線體。這是一個很有趣的細胞器(Organelle ),它有自己一套的遺傳物質——DNA,即是,細胞有兩套DNA,一套在細胞核,另一套在粒線體,而卵子和精子則各包含半套細胞核的DNA。
於是,孔子的兒子繼承孔子細胞核½DNA,孔子的孫兒繼承孔子細胞核 ¼DNA。如此計算,孔子第二十代,只有孔子的½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½×½ = 1/1048576,即一百萬分之一細胞核的DNA!但是,粒線體的DNA全部在卵子,即是說100%孔子的粒線體DNA來自孔子媽媽,孔子女兒出嫁後,她把100%孔子夫人粒線體DNA傳給她的女兒,換句話說,所謂傳宗接代,從遺傳角度看是母傳女,不是父傳子。回到所謂孔子的真正後代,必須徹查孔子的女兒嫁給誰,孫女嫁給誰,曾孫女、玄孫女……又嫁給誰才行。
返回爆炸力問題,粒線體負責分解葡萄糖和脂肪酸,釋放能量。這一個過程叫氧化磷酸化,過程中需要氧氣,為此,身體衍生紅血球,攜帶氧氣給全身的細胞。倘若紅血球不足或紅血球有缺陷,便無法攜帶足夠的氧氣,以致細胞無法製造足夠的能量,人便很疲倦。
腎衰竭病人有貧血問題,因為腎無法製造紅血球生成素(EPO),它會令骨髓製造紅血球;醫生會開生物製劑EPO,或者服紅景天(Salidroside),令肝細胞 製EPO(Eur. J. Pharmacol, Vol.679, pp.34-39)。
至於紅血球出現缺陷,又叫地中海貧血(Thalassemia),甲型地中海貧血沒有藥或補健食品可服,但乙型地中海貧血則有藥或補健食品幫忙。稍解釋,胎兒紅血球內的血紅素(Hemoglobin),包含4個蛋白質:兩個甲型和兩個丙型。出生後,丙型的遺傳基因退隱,乙型補上。若乙型基因有錯,以致乙型蛋白質失效,蘋果果膠衍生的丁酸鹽能重新啟動丙型基因(Biores. Open Access, Vol.1, pp.192-198);但若甲型基因有錯,便沒有藥或補健食品可治療了。


