學習書法,尤其是楷書,有所謂「永字八法」:就「永」這個字裏面的八種不同筆畫,勤加練習,日久自有成效。之前,我介紹了一些補健心得,也是提出八種,現在歸納總結一下。
以重要性的次序排列,佔第一位置的,應是「自然補健」。我們吃東西乃是為求得到其中營養,「吃」是為身體好。人類在千百萬年的進化中,從來不能不進食,也就是藉著「吃」,從中得到養分,才能一步一步地改善自己。但在還數千年,卻走入歧途,開始更講究味道、廚藝,甚至用人工方法,干擾食物的天然生長;在「吸取營養」方面,明顯是在開倒車。補健食品 (Dietary Supplement)顧名思義,乃是用來補充日常進食之不足,吃時自當反璞歸真,回歸自然,求諸於天然生長的東西。
第二是「精準補健」,這包括兩方面。首先,自己身體缺乏的、需求的,才去取而吃之;舉一個例,身體情況若是中規中矩,何必無故吃一些能「增強免疫」的東西?另一方面,若有不適,也須懂得選擇,吃得其所;若以藥物作比喻,乃是必須對症下藥,不能藥石亂投;更不應人云亦云,盲目跟風。
在補健食品而言,須認定對象:這東西有甚麼好處?憑甚麼說它有這好處?我選對了嗎?第三是「適量補健」。雖然要吃,但不可以吃得「太多」;更須注意的,是要吃得「足夠」。例如不少坊間出售的所謂「葡萄子素」,其中含白藜蘆醇(Resveratrol)的成分很低,遠遠不足以產生效用。本來,採取「吃白藜蘆醇」(補健食品)的做法來幫助健康,不直接去吃葡萄(原本的食物),正是因為葡萄中的白藜蘆醇成分不足,意在取其提純精華,服量雖少,但功效更佳。假若這個所謂「精華」只是「具體而微」,不如返回吃葡萄,原汁原味原效,何須捨本逐末?
接下來考慮到的,是服食後對身體的效益;這得分兩方面看。首先,「輔承補健」,在五花八門的補健食品中選擇時,須找一些能針對自己體況,具有「輔助承翼」功效的;例如正在做化療的癌症病人,須著眼於「能否協助藥物打擊癌細胞」。另一是「協同補健」,也就是要吃「複方」,選擇兩種或更多不同的補健食品,按適當比例同時進食,以產生協同效應。這效應要能超乎個別「原有益處」之和,所謂「一加一等如三」。第六項是「互動補健」,在服食補健食品之時,須緊貼地留意效果,做適當的切磋、印證工作,進一步施以相應的調整。
尚有兩點也很重要。第一是「平民補健」,「平民」相對於「貴族」,我們追求的是功效,不一定是「價錢愈貴愈好」。最後,不要有心理負擔,這不是藥,不妨放開懷抱,積極、持久地吃,是為「開心補健」。
