在2013年3月，一位荷里活女明星Angelina Joli（AJ），把自己的乳房切去。原來，她媽媽是因乳癌逝世。AJ很擔心自己會遺傳到乳癌。於是，她每年都做一個叫BRCA的基因測試。BRCA是一個天然的抗癌基因。在2013年的BRCA測試，醫生告之，BRCA已異變，失去了抗癌作用，令患乳癌的風險上升到80% AJ很害怕。她立即要面對一個抉擇：要乳房抑或生命。於是決定將乳房割除。但其實可以保留乳房，亦可以抗癌：芥蘭素（Indole Carbinal）和金雀異黃酮（Genistein）能改善已異變了的BRCA。在此，人的乳腺細胞有兩種雌激素接受體（Estrogen Receptor，ER）：甲型（ER-Alpha）和乙型（ER-Beta）。動物的雌激素能撻在甲型雌激素接受體，而令乳腺細胞增生；植物（例如，黃豆）的雌激素貼在乙型雌激素接受體，但不會令乳腺增生，更可以激活BRCA。在這話題，醫生會開Tamoxifen 或Letrozole給仍有月經或已停經的病人。Tamoxifen能阻擋乳腺細胞上的ER-Alpha（Receptor Antagonist），但會令雌激素更能貼在子宮內膜（Endometrium）的ER-Alpha（Receptor Agonist），增加子宮內膜癌的風險。但Tamoxifen還有一個醫生不知道的不良副作用：脂肪肝（Hepatic Steatosis）（Proc. Natl. Accad. Sci. USA, Vol.110，Pp.17053-17058）和非酒精性脂肪肝炎（Non-Alcohol Steatohepatitis, NASH）。乳癌患者需要戒口，例如，包含動物雌激素食物：壽司的海膽（Sea Urchin Egg）（海膽是性器官，當然有雌激素）；所有卵子和精子食物，如多春魚的卵子/精子、三文魚子、蟹子、蝦子和雞蛋黄。另外，不要吃性器官，包括雪蛤膏（青蛙卵巢）和豬生腸（母豬的輸卵管）。有一種乳癌，都是在收了經後出現。停了經後，往往出現潮熱和情緒不穩。醫生建議「賀爾蒙補充療法」（Hormone Replacement Therapy, HRT）：第1至28日，每天服1克雌激素（Estrogen）。與此同時，從第15日到28日，每天加200克黃體酮（Progesterone）。這便出事。乳腺細胞和子宮內膜細胞都有動物雌激素接受體（Estrogen Receptor, ALPHA）和黃體酮接受體（Progesterone Receptor）。當這2種接受體同時被刺激，會激活細胞質（Cytoplasm）的一個轉錄因子（Transcription Factor），叫乙型連接素（Beta Catenin）。乙型連接素於是進入細胞核，撻著一個叫T細胞因子（T Cell Factor, TCF）的基因，而令細胞癌孌（Proc. Natl. Accad. Scl. USA, vol.110, pp.17053-17058）本來，雌激素會被酵素雌激素硫酸酶（Estrogen Sulfatase）加一個硫酸鹽（Sulfate）廢掉，但癌細胞用一個酵素硫酸轉移酶（Sulfotransferase）移走硫酸鹽。在此，薑黃素能抑制雌激素琉酸轉移酶（Proc. Natl. Accad. sci. USA, Vol.110, pp.17053-17058）因此，負負得正，令細胞不會不停地被雌激素刺激。
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