香港每一個醫生的抽屜內都有一本藥物指南，內載香港醫管局批准的藥，並不是所有的病都有相應的藥，這不只是香港醫生的苦惱，全世界的醫生都伸長條頸，等待藥廠發明新藥，解決脂肪肝、睡眠窒息（Sleep Apnea）、靜脈曲張（Varicose Vein）、慢性阻塞肺病、淋巴水腫（Lymphoedema）、腎衰竭（Kidney Failure）、子宮纖維瘤（Uterine Leiomyoma）、水囊等疾病。
藥廠研發新藥的經費，即使每年能撥備10億美元，但頂多只能投放在幾個題目。風險最少的題目是癌，比方，現在流行的，針對PD-1的免疫療法。這種療法，病人入場費為20萬港元。當癌症到了末期，病人不惜全副身家投進去，沒有奢望，但求可活多幾年。藥廠樂得病人沒有奢望，在病人臨死之前敲多一筆，在此，沒有所謂良心，因為你不去搶，其他藥廠肯定會去搶，結果，以上的不治之症沒有被藥廠垂顧。
不過，無藥醫不等於無得醫，脂肪肝是例子。2014年，南韓首爾慶熙大學學者發表研究報告，丁香酚（Eugenol）能消除脂肪肝（Biol. Pharm. Bull, Vol.37, pp.1341-1351）。藥廠的研究員肯定能看見這一篇研究報告，但視而不見，因為丁香酚是一種天然成分，而所有的天然成分不能被任何人或藥廠據為己有。沒有專利，也就不能「有咁貴，賣咁貴」。藥廠的使命（Mission ）不是救人，而是賺大錢；當藥廠不投資臨床測試，丁香酚便不會成為一個藥，醫生也便無藥醫。
那麼，丁香酚怎樣消除脂肪肝？脂肪又叫三酸甘油脂，原來，丁香酚能激活AMP激活蛋白激酶（AMPK），被激活了的AMPK繼而激活三酸甘油脂脂肪酶（Triglyceride Lipase）（Eur. J. Pharmacol, Vol.692, pp.10-18），從而分解三酸甘油脂。
為什麼會出現脂肪肝？答案是血糖太高，吃了太多粥粉麵飯，即是，澱粉質（Starch）。小腸消化澱粉質為葡萄糖，葡萄糖被小腸吸收的時候，小腸血管的內皮細胞會分泌昇糖素類似肽1（Glucagon-Like Peptide 1,GLP-1），GLP-1隨血液到胰，刺激胰分泌胰島素，胰島素刺激肝的固醇監管元素約束蛋白-1(Sterol Regulatory Element Binding Protein 1, SREBP-1) ( Proc. Natl. Acad. Sci. USA, Vol.109, pp.16184-16189），SREBP-1促使肝細胞合成脂肪，因此出現脂肪肝。
在此，丁香酚激活的AMPK，能抑制SREBP-1，從而防止糖尿病人脂肪肝的風險（Cell Metab., Vol. 13, pp.376-388）。除了丁香酚，綠茶素（Int. J. Biochem. Cell Biol., Vol.88, pp.220-225）、五羥黃酮（J. Nutr. Biochem., Vol.25, pp.1226-1234）、薑黃素（Front. Neurosci., Vol. 11, pp.558-565）、芹菜素（Cell Signal, Vol.28, pp.460-468） 都能激活AMPK。這代表了中國人（綠茶）、法國人（洋葱/芹菜）、印度人（黃薑）、和伊朗（波斯）人（丁香）的智慧。
