為基麼會疲倦？因為沒有力氣，即是，沒有能量。這可以是由於1）沒有製造能量的原料；或2）沒有製造能量的工具。在細胞的層面，這一個工具叫粒線體（Mitochondria）。能量的原料，一般是指澱粉質（Starch）（粥、粉、麵、飯、蕃薯、薯仔、麵包、意大利粉、餅乾、薄餅）和脂肪酸（Fatty Acid）。澱粉質是一長串的葡萄糖（Glucose）。小腸的酵素（Alpha-Amylase）把澱粉質分解為雙糖，之後另一個酵素（Alpha-Glucosidase）把雙糖分解為單糖/葡萄糖。葡萄糖被吸收入血液，之後被細胞吸收到細胞質（Cytoplasm）。位於細胞質的粒線體分解葡萄糖，把釋放的能量儲存在生物電池ATP ATP能儲存三份能量。很多人相信多做運動，身體會健康。原因何在？做運動會消耗能量。當生物電池內的能量由3份下降到2份，這個電池叫ADP。若繼續運動，生物電池的儲備降至1份，這個電池叫AMP。即是能量儲去到谷底。AMP代表一個能量緊急狀態，必須要開源節流。首先，AMP激活一個酵素叫AMPK AMPK主導開源節流：1）AMPK細胞製造多一些粒線體 （Sci. Signal, Vol.10, pp.eaa7478） 2）AMPK會幫助肌肉細胞把負責吸收葡萄糖的細胞物質GLUT4上升到細胞表面（Diabetes, Vol.48, pp.1667-1671）。稍解釋。肌肉細胞需要葡萄糖。但葡萄糖不會自動滲入肌肉細胞，而需要肌肉細胞刻意拖葡萄糖入細胞。GLUT4負責拖葡萄糖。不過，GLUT4是一種駐守在細胞質的酵素。除非GLUT4上升到表面，GLUT4不會拉葡萄糖入細胞。胰島素（Insulin）能搬GLUT4到細胞表面。AMPK也可以。開源包括把儲存在細胞內的脂肪（又叫三酸甘油脂）拆解為脂肪酸，後者被粒線體分解，釋放能量。AMPK正正能分解脂肪，也就是解決了脂肪肝的問題（Biol. Pharm. Bull.， Vol.37, pp.1341-1351）AMPK在節流方面，會透過4個階段：1）準備複製遺傳物質DNA（G1）2）正式複製DNA(S) 3)準備一分為二（G2）；及4）正式一分為二（M） Cyclin D1是G1的關鍵。一旦抑制了 G1（癌）細胞便無法增生（Mol.Med. Rep.，Vol.9, pp.1019-1024）。薑黃素能激活AMPK，每一個細胞便會多了粒線體，人變得精神奕奕；另外，血糖會被扯入肌肉細胞，從而舒緩糖尿病；並且肝中的三酸甘油脂會被分解，而消除脂肪肝；更重要是，可以防癌。哪一種癌？所有的癌，包括一「舊」（Solid）的癌和流動的血癌。
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