小不忍亂大謀

在路上不慎跌倒,小腿上有一小片皮膚擦傷了。當然痛,不過還可以,忍著;回到家裏,先洗一洗傷口,把上面的沙土等洗去;傷口碰著冷水,帶來刺痛,也得忍著;不但得忍著,還要用手在上面掃,把嵌在肉中的小沙粒除去,痛上加痛也沒法;繼而倒上消毒藥水,然後把傷口抹乾,更痛了,再忍忍忍。這一連串動作,不得不做;為了整體的好處,一重重的小痛楚,不算甚麼,忍一下,過去就沒事了。接著到了第二個階段,傷口上面結了一塊痂,開始了另一輪的「忍」:不要嫌它雞看,廣也不要用力搔,更不可以把痂除去,否則傷口好不了。

世間事物的進展,總不免按部就班,其中某些環節不會「美麗」,更不會令人愜意:但為了大局,須少安勿躁。蝴蝶未成形之前,卵、蟲、蛹都雞看得緊,但要給牠們機會自然成長,最終才有蝴蝶。香港經歷了一百五十年的殖民統治,現在有《基本法》作為基礎,能把民主建於其上,可得猶序漸進,急不來。

小寶寶生出前,唯一能適應的環境,是媽媽的身體。出生後在延續生命的過程中,不得不進食;自然的安排,是由母親哺乳。本來,嬰兒小腸內有免疫細胞,視一切進入的東西,不論是「忠的」(食品)或是「奸的」(細菌),都屬「非我族類」,會群起而攻之。但嬰兒不會抗拒母乳,關鍵在於母乳內一個叫轉化生長因子(Transforming Growth Factor, TGF)的蛋白質。來自母乳的TGF,乃「自己友」,能抑制小腸的免疫細胞。所有隨着TGF進入小腸的食物,也會被接受。在免疫學上,這一個現象叫免疫「忍受」(Tolerance)。另一方面,懷孕母親體內的免疫系統,也曾視胎兒為「非我族類」,因為其中部分,來自父親的身體。但胎兒有護身符:吲哚胺二氧酶(Indoleamine Di-Oxygenase, IDO)的生物催化劑。胎兒細胞能用IDO廢掉細胞附近的色胺酸(Tryptophan)。縱是有殺氣騰騰的免疫淋巴細胞走到胎兒跟前,若沒有色胺酸的協助,它們也不能有所作為。

除上述者外,還有第三種免疫忍受。在面對「敵人」時,免疫淋巴細胞大展身手,隨時會無意中殃及良民(例如單核細胞、巨噬細胞、軸突細胞等)。為了自保,這些細胞也會用自己的IDO護身符,廢掉前後左右的色胺酸,築成一道護城河。但色胺酸其實有它本來的用途,身體需要用它製造一種叫NAD的物質,以保護細胞,免受氧自由基衍生的傷害。腦組織也需要大量色胺酸去製造一個維持情緒的神經傳導物(叫5-HT)。

若一個人每天「無端端」地吃一些雲芝、靈芝等,會「谷」起淋巴細胞,從而令色胺酸儲備大減,後果之一,是腦組織內5-HT不足,可引發抑鬱,甚至癫癇(Epilepsy, J. Neurochem., Vol. 100, pp. 857-873) °

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